Vin Santo 1999

Emozione: Incantevole dolcezza.

VIN SANTO DELLE COLLINE ETRUSCHE D.O.C. 

È un caratteristico vino toscano ottenuto da una selezione di uve Trebbiano e Malvasia. Come da antica tradizione le uve sono scelte a mano a Settembre e messe ad appassire sui graticci fino a Dicembre/Gennaio dando vita ad un mosto armonico ad alta concentrazione di zuccheri. Invecchiamento in caratelli per almeno 7 anni e successivo affinamento in bottiglia.

Questo vino è frutto di costante impegno nella prima fase di scelta dei grappoli e paziente dedizione in ogni singola fase della vinificazione per questo motivo viene prodotto soltanto in particolari annate.

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UVAGGIO

Trebbiano 70% e Malvasia 30%.
Trebbiano Vecchio e Grotta.

CARATTERISTICHE

COLORE: Giallo ambrato.
PROFUMO: Intensamente profumato con aromi ossidativi che ricordano la frutta passita e la frutta secca.
SAPORE: Armonico, pieno, lungo, morbido, moderatamente dolce.
GRADAZIONE: 17,5%

ABBINAMENTI

Ottimo vino da meditazione. Eventualmente consigliamo dolci morbidi, frutta secca e pasticcini.