Il Castelvecchio

Emozione: Rotondità

CHIANTI COLLI FIORENTINI D.O.C.G.

Questo particolare vino rispecchia pienamente la nostra filosofia di lavoro; la tradizione del Sangiovese si fonde con un tocco di morbidezza dato da uve Merlot; la buona struttura tannica raggiunge l’equilibrio con un invecchiamento in legno di 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia.Tutti i vigneti a Castelvecchio si trovano nell’area di produzione DOCG del Chianti Colli Fiorentini.

Il Castelvecchio è l’etichetta più diffusa e rappresentativa dell’azienda. Riceve ogni anno ottime recensioni per la grande piacevolezza e per il buon rapporto qualità-prezzo.

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UVAGGIO

Vino prodotto da uve Sangiovese 90% e Merlot 10%.
Raccolta manuale da vigneti Frutteto, Cipresso con sistema di allevamento Guyot e cordone speronato.

CARATTERISTICHE

COLORE: Rosso rubino intenso.
PROFUMO: Intensamente fruttato con sentori di frutti maturi.
SAPORE: Moderatamente asciutto ma morbido e di buona persistenza, tendente al vellutato con l’affinamento in bottiglia.
GRADAZIONE: 14%

ABBINAMENTI

Si accompagna a qualsiasi piatto e in prevalenza con carni rosse e pietanze mediamente saporite. Servire a temperatura di 16°-18° centigradi.