Solo Uno

Emozione: Purezza

ROSSO TOSCANO IGT

Raccolta manuale delle migliori uve e successiva selezione. Macerazione a freddo per 48 ore, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per 20-25 giorni con follature e rimontaggi soffici giornalieri. Maturazione in legno nuovo per 15-18 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia.

Dalla vendemmia 2009 il produttore ha deciso di imbottigliare in purezza una selezione del vitigno che ha dato il miglior risultato durante l’anno. Nella vendemmia 2009 il miglior risultato è stato ottenuto dal Cabernet Sauvignon, nelle successive annate 2010-2011-2013-2015, il vitigno principe è stato il Sangiovese.

Edizione limitata.

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UVAGGIO

Il miglior vitigno ad ogni vendemmia.
100% Sangiovese.

CARATTERISTICHE

COLORE: Rosso intenso.

PROFUMO: Intenso, molto fruttato e floreale con note mature, leggera speziatura e note balsamiche.

GUSTO: Rotondo, buona struttura, tannini setosi e ottima freschezza gustativa.
GRADAZIONE: 13,5% (2010-2015); 14% (2011-2013)

ABBINAMENTI

Vino che si accompagna a carni rosse, arrosti, cacciagione, selvaggina in umido e formaggi molto saporiti. Rosso da grande invecchiamento. Servire a 16°-18°C.