San Lorenzo

Emozione: Vivace freschezza

TREBBIANO TOSCANO IGT Biologico

Pigiatura soffice, chiarifica del mosto, il tutto in acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatti tutti gli aromi e profumi. Affinamento in vasca di cemento per 7 mesi e successivo imbottigliamento.

Il nome del vino è ripreso dalla Chiesa di San Lorenzo di proprietà di Castelvecchio, in puro stile romanico che si trova all’entrata dell’azienda la sola rimasta dal XII secolo.

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UVAGGIO

100% Trebbiano Toscano.
Raccolta manuale da vigneto di 46 anni – Trebbiano Vecchio – con sistema di allevamento Guyot, situato in San Casciano Val di Pesa.

CARATTERISTICHE

COLORE: Paglierino scarico con riflessi verdognoli.

PROFUMO: Floreale semplice ma delicato, con sentori di frutti tropicali.
SAPORE: Asciutto, secco, abbastanza sapido, di vivace freschezza.
GRADAZIONE: 13%

ABBINAMENTI

Si accompagna a piatti di pesce, formaggi freschi e verdure. Ottimo anche come aperitivo. Servire a 10°-12°C.