“Vivi l’emozione di un’Antica Dolce Tradizione”

EDIZIONE LIMITATA

Annata 2003
Bottiglia da 0,50 Lt.

UVAGGIO
50% Trebbiano Vecchio e 50% Malvasia.

Solo i migliori grappoli vengono vendemmiati e selezionati a mano per l’appassimento su rastrelliere che dura fino a Dicembre/Gennaio. La pressatura soffice produce il mosto molto zuccherino che poi verrà invecchiato in piccoli caratelli di quercia per almeno 10 anni con ulteriore affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE
COLORE: Giallo ambrato carico.
PROFUMO: Aromi intensi di ossidazione che ricordano il caramello, miele e la frutta appassita ed essiccata, chiodi di garofano e noce moscata.
GUSTO: Armonico, moderatamente dolce, pieno e persistente nel sorso.
GRADAZIONE: 17,5 %

CONSIGLI DEL SOMMELIER:

Questa tipologia di vino può essere lasciata aperta anche per anni senza l’inconveniente di dover per forza finire l’intera bottiglia nell’arco di qualche giorno; a distanza di anni manterrà invariate le sue caratteristiche organolettiche. Vino che si abbina benissimo a dolci, pasticcini o biscotti secchi oppure per rendere più gustoso un semplice gelato alla vaniglia. Un abbinamento interessante ma riuscito è con i formaggi erborinati. Consiglio di servirlo a 14°-16°C, soprattutto con piatti salati, oppure da gustare a temperatura ambiente come bicchiere di fine pasto o da meditazione magari con un buon sigaro.

Un modo creativo per apprezzare in un’altra veste la sua dolcezza è di creare un cocktail. Il Santo gin: ghiaccio, gin, acqua tonica, vin santo e un rametto di rosmarino! Salute!

PREMI OTTENUTI:

Vini Buoni d’Italia 4*

Per ricevere maggiori informazioni su quantitativi particolari e offerte riservate agli operatori del settore, potete scrivere al nostro servizio clienti!